Lekkostrawna babeczka
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, a to oznacza całą masę przygotowań. Przygotować trzeba też jedzenie, a to oznacza, że nawet jeśli z powodu choroby musimy ograniczać pewne produkty- musimy nieco bardziej zwrócić uwagę na ten aspekt! Dlaczego o tym wspominam?
Bo często za późno łapiemy się na tym, że trzeba mieć coś swojego na stole, albo wręcz przeciwnie. Myślimy o świętach jeszcze zanim sezon świąteczny zacznie się na dobre. Z tego powodu przygotowałam dzisiaj ten wpis. 😉 Znajdziesz w nim przepis na lekkostrawne babeczki, które można włożyć do koszyczka ze święconką, albo po prostu- zjeść bez okazji. 🙂 Ciasto biszkoptowe- proste do zrobienia i smaczne. ;P
Przepis bez owoców, ale jeśli lubisz i tolerujesz jakieś- możesz dodać.
Przepis
Składniki:
- 4 jajka
- 100g cukru (pół szklanki)
- 100g mąki pszennej (pół szklanki)
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki cukru waniliowego
- cukier puder do posypania
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Blaszkę wyłóż papierowymi papilotkami albo papierem do pieczenia. Jajka wbij do miski, dodaj cukier, cukier waniliowy i ubijaj mikserem aż masa zrobi się biała i puszysta. Po tym czasie do masy dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i miksuj dalej do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto przełóż do blaszki. Najłatwiej jest nakładać porcje ciasta łyżkami, dzięki temu łatwiej kontrolować, czy ciasto wpada do dziurek na babeczki. Blachę z ciastem umieść na środkowej półce piekarnika i piecz około 20 minut, do czasu aż ciasto nie będzie pozostawiać śladu na patyczku podczas sprawdzania. Gotowe babeczki wyjmij z piekarnika. Posyp cukrem pudrem. Twoja lekkostrawna babeczka jest już gotowa. Zjedz po ostudzeniu. 
No właśnie, a co jeśli masz problemy z trzustką i ograniczasz ilość jajek? Możesz to zrobić, ale dodaj coś płynnego (na przykład odrobinę mleka). Pamiętaj jednak, że każda modyfikacja przepisu wpływa na konsystencję ciasta, więc może ono być mniej puszyste. 🙂
Wesołych Świąt i smacznego!
PS nie mów o tym nikomu, ale babeczki można jeść poza sezonem świątecznym. 😛
PSS a jeśli szukasz lekkostrawnych przepisów- kliknij w ten LINK i zobacz, jak “Ebook lekki do strawienia” może Ci pomóc!