Czym smarować chleb w diecie lekkostrawnej

Na wizycie u lekarza słyszysz, że od dzisiaj, a w zasadzie od teraz musisz jeść lekkostrawnie, bo problem, z którym się zwróciłaś/ zwróciłeś do lekarza, wymaga takiego sposobu żywienia. W sumie spoko, bo jeśli dieta ma zmniejszyć Twoje dolegliwości i pomóc Ci przetrwać ten trudny czas, to stosowanie diety ma dla Ciebie sens. Dlatego chętnie zapoznajesz się z tym, co trzeba kupić i co trzeba jeść. Uważnie śledzisz to, czego w diecie lekkostrawnej nie wolno. Szkoda tylko, że dieta lekkostrawna bywa odmieniana wszędzie przez wszystkie przypadki i każdy o niej słyszał, ale tak naprawdę masz wrażenie, że mało kto coś o niej wie, a wiele informacji w necie jest ze sobą sprzeczne. Niby wiesz, że musisz kupić chleb, a potem warto go czymś posmarować. Właśnie! Jaki chleb? I czym smarować chleb w diecie lekkostrawnej?

Wiem, że wiele osób, które dowiaduje się, że od dzisiaj musi przejść na ten rodzaj diety- wchodząc do sklepu, totalnie nie ma pojęcia, co ma włożyć do koszyka. I to jest naturalne, bo każdy z nas zajmuje się zawodowo czymś innym i zasady różnych diet nie muszą dla Ciebie jasne. Naturalne jest też to, że po komunikacie o chorobie pojawia się stres, lęk, czy rozkojarzenie, bo najpewniej informacja o chorobie jest czymś nowym. Nowym, ale spodziewanym, bo Twoje objawy nie wzięły się znikąd.

I skoro już wiesz, jaki chleb kupić, będąc na tej diecie (a jeśli nie wiesz, na dole umieszczę dla Ciebie kilka przydatnych linków, zajrzyj do nich, mogą być pomocne), to warto ten chleb czymś posmarować. No właśnie. I tutaj zaczynają się schody, bo co lepsze? Masło, oliwa z oliwek, margaryna, hummus, pasta warzywna, a może… nic? Może lepiej postawić na chleb bez dodatków, a może jest coś innego.

Dorzucam tutaj dobrze znaną Ci tabelkę z produktami zalecanymi i przeciwwskazanymi produktami spożywczymi w diecie łatwo strawnej. Zapisz ją sobie! Dzięki niej, łatwiej Ci będzie poruszać się po tym wpisie, diecie lekkostrawnej i… sklepach spożywczych. 🙂

To pytanie nie powinno brzmieć, kto nie powinien smarować chleba, a czym można zastąpić masło. Niektóre osoby powinny zrezygnować z dodawania tłuszczu do kanapki. Jeśli cierpisz z powodu chorób trzustki, wątroby albo pęcherzyka żółciowego- prawdopodobnie ograniczasz w diecie tłuszcz. W takiej sytuacji możesz zrezygnować ze smarowania pieczywa, albo… postawić na pasty na bazie warzyw/ twarożku. Po więcej informacji zejdź niżej. 😉

To produkt łatwo strawny. Osoby z chorobami przewodu pokarmowego na ogół dobrze tolerują masło. Kluczem do zabawy z masłem w diecie lekkostrawnej jest ilość- pamiętaj, że w diecie łatwo strawnej zalecane są tylko niewielkie ilości tłuszczu. Co więcej, jeśli chcesz dodać masło do gotowania- użyj go, kiedy potrawa jest już praktycznie gotowa. Tak postępujemy z tłuszczami w diecie lekkostrawnej. Dlatego dozuj masło z głową. Jeśli choruje Twoja wątroba, trzustka, czy pęcherzyk żółciowy zalecana ilość tłuszczu w diecie zmniejsza się. Dlatego czasem dobrze jest zmniejszyć ilość masła na korzyść jakieś pasty z gotowanych warzyw albo chudego twarożku.

Oleje roślinne i oliwa są dobrze tolerowane przez osoby na diecie łatwo strawnej. Niewielki dodatek oliwy, czy oleju lnianego do potrawy nie dość, że poprawia wrażenia smakowe, to jeszcze poprawia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Dodatek oliwy i oleju lnianego uzupełnia nienasycone kwasy tłuszczowe. Jeśli więc lubisz, możesz, zamiast masła do kanapki użyć odrobiny oliwy (np. pół łyżeczki). To może być Twoja odpowiedź na pytanie, czym smarować chleb w diecie lekkostrawnej. Zwłaszcza, kiedy masz alergię na białka mleka i nie możesz jeść masła. Nie polecam jednak oleju kokosowego. Ze względu na dużą zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych jest ciężkostrawny (podobnie jak słonina, smalec, czy boczek). Z tego powodu możemy też wywalić część wegańskiego nabiału z diety lekkostrawnej. Niektóre wegańskie produkty zastępujące nabiał powstają na bazie tego oleju. 😉

Margaryny mogą być tolerowane lepiej albo gorzej i serio z mojej praktyki wynika, że te różnice bywają spore. Jeśli miałabym zalecić margarynę osobie, która nie jada masła- wybierz miękką margarynę (w pudełeczku) i stosuj ją z głową!

Nabiał w diecie łatwo strawnej jest zaskakująco dobrze tolerowany przez większość osób. Dlatego chude twarogi, twarożek grani, czy chudy serek termizowany/ homogenizowany mogą się sprawdzić do smarowania pieczywa. Te produkty dodają nie tylko smaku, ale i białka. Plusem chudego nabiału jest to, że… jest chudy, więc nawet ograniczając tłuszcz w diecie, możesz sięgać po chude alternatywy, które sprawią, że Twoje kanapki nie będą suche. Jeśli nie lubisz samego twarożku, spróbuj dodać do niego tolerowane przez Ciebie zioła albo warzywa. Taki twarożek na pewno świetnie sprawdzi się w kanapkach!

Sosy na bazie jogurtu naturalnego/ skyru/ jogurtu greckiego mogą być dobrze tolerowane. Wiele zależy od tego, co dodasz do tego sosu. Jeśli dodasz czosnek i cebulę- sos będzie ciężkostrawny i możesz po nim odczuwać objawy. Jeśli natomiast do sosu użyjesz odrobiny bazylii albo soku cytrynowego- może okazać się, że sos jest dla Ciebie ok i nie masz po nim objawów.

Pasty kanapkowe to w ogóle ciekawa grupa. Niektóre są łatwo strawne, inne nie. A to wszystko zależy od… składu konkretnej pasty. O ile twarożek z gotowaną marchewką będzie łatwo strawny, tak hummus, czy smalec z fasoli już nie. Ciężkostrawne będą też pasty na bazie orzechów, pestek, czy nasion. Świetnym przykładem ciężkostrawnej pasty jest pasta z nasion słonecznika. Różnica pomiędzy tym, co zalecane, a co nie wynika z tego, że marchew (zwłaszcza gotowana) jest zalecana w diecie łatwo strawnej, a strączki- cóż… Nie dość, że są źródłem błonnika, to jeszcze zawierają oligosacharydy, które mogą fermentować w przewodzie pokarmowym.

Tak samo będzie w przypadku orzechów, pestek i nasion. Są ciężkostrawne, bo są bogate w błonnik, mogą zawierać oligosachardy i… są tłuste. Ta mieszanka nie poprawia trawienia. Podobnie wygląda sytuacja z warzywami użytymi do stworzenia pasty- czosnek i cebula będą dyskwalifikować pastę, a dodatek bazylii czy natki pietruszki doda lekkiego aromatu i osoba na diecie łatwo strawnej nie będzie mieć problemu. Dlatego moja uwaga to fanów past kanapkowych- CZYTAJCIE SKŁADY, bo on może warunkować Wasze samopoczucie!

Mamy jeszcze pasty do chleba na bazie ryb i mięsa. Po pierwsze ważne jest to, że konserwy nie są zalecane w diecie lekkostrawnej. Dlatego, jeśli chcesz wybrać konserwę- odpuść. Dodatkowo wiele zależy od tego, czy mięso jest tłuste. Im bardziej tłuste mięso, tym trudniej strawne. Dużą rolę odgrywają też dodatki do pasty (znowu cebula, czosnek, czy ostre przyprawy nie są zalecane w diecie lekkostrawnej). Podobnie z pastą jajeczną, chociaż w przypadku tej ostatniej dochodzi kolejny element- tolerancja jajek na twardo. Albo je tolerujesz, albo nie, albo… jeszcze nie. Dlatego tutaj powiem tylko tyle, że jajka w diecie lekkostrawnej są dozwolone, ale ugotowane na miękko. 😉

Jak widzisz, trudno jest odpowiedzieć na pytanie, czym smarować chleb w diecie lekkostrawnej. Jeśli znasz kogoś, komu przyda się ten wpis, udostępnij! Miłego dnia i do zobaczenia wkrótce! ❤

Aha, byłabym zapomniała. Jeśli potrzebujesz przepisów łatwo strawnych, które odciążą Cię w codziennym życiu, sprawdź mój ebook. Znajdziesz w nim- opis diety łatwo strawnej, opis żywienia w konkretnej chorobie (zależy od wariantu) i 60 przepisów z możliwymi modyfikacjami, dzięki czemu uda Ci się prowadzić dietę łatwo strawną w łatwy sposób. “Ebook lekki do strawienia” znajdziesz tutaj.

Jaki chleb w diecie lekkostrawnej?

Lekkostrawny nabiał