Cześć, miło Cię tu widzieć!

Jestem Angelika. Pomagam osobom, które chcą lepiej zrozumieć swoje ciało, uporządkować sposób odżywiania i znaleźć rozwiązania dopasowane do ich zdrowia oraz codziennego życia.

W swojej pracy łączę dietetykę kliniczną i psychodietetykę, ponieważ wiem, że jedzenie nigdy nie jest tylko listą produktów. Na to, jak jemy, wpływają nasze potrzeby zdrowotne, emocje, stres, doświadczenia i codzienność.

Angelika Karasińska, dietetyk kliniczny, psychodietetyk

Moja historia zaczęła się od… gotowania

Moja przygoda z dietetyką rozpoczęła się trochę inaczej niż można by się spodziewać. Kiedy miałam 13 lat i mieszkałam w Irlandii, wybrałam przedmiot home economics. Początkowo przyciągnęła mnie możliwość gotowania, pracy z jedzeniem i eksperymentowania w kuchni.

Szybko okazało się jednak, że za przygotowywaniem posiłków kryje się coś znacznie większego- wiedza o żywieniu, technologii żywności i wpływie jedzenia na zdrowie. Tak bardzo zainteresował mnie ten temat, że zdecydowałam się zdawać ten przedmiot na maturze rozszerzonej. Wtedy jeszcze nie wiedziałam, że będzie to początek mojej drogi zawodowej.

Dietetyka to dla mnie coś więcej niż „idealny jadłospis”

Po powrocie do Polski rozpoczęłam studia dietetyczne.

Od początku wiedziałam, że zdrowe odżywianie nie może oznaczać życia na sałatkach, eliminowania wszystkiego, co sprawia przyjemność i ciągłego zaczynania kolejnej „idealnej” diety.

Dla mnie zdrowa dieta to przestrzeń, w której jest miejsce zarówno na wartościowe, odżywcze posiłki, jak i na domowy obiad, spotkanie ze znajomymi, pizzę czy kawałek ciasta. Bo jedzenie ma wspierać życie, a nie całkowicie je kontrolować.

Dlaczego połączyłam dietetykę kliniczną i psychodietetykę?

Już podczas studiów zainteresowało mnie połączenie dietetyki i psychologii. Wybrałam specjalność z psychodietetyki, ponieważ chciałam lepiej rozumieć, dlaczego sama wiedza o zdrowym jedzeniu często nie wystarcza. Możemy doskonale wiedzieć, co „powinniśmy” robić, a jednocześnie:

jeść pod wpływem stresu,
mieć trudność z regularnością,
ciągle zaczynać nowe diety,
czuć wyrzuty sumienia po jedzeniu.

Praca licencjacka, którą pisałam, dotyczyła wpływu zmiany miejsca zamieszkania na rozwój zaburzeń odżywiania. To doświadczenie jeszcze bardziej pokazało mi, jak ważne jest patrzenie na człowieka całościowo.

Doświadczenie kliniczne, czyli kiedy teoria spotyka się z praktyką

Po studiach rozpoczęłam pracę jako dietetyk w jednym z łódzkich szpitali. To był czas, który bardzo wpłynął na moje podejście do dietetyki.

Praca z pacjentami pozwoliła mi zobaczyć, że dieta nie jest abstrakcyjnym planem na kartce. Za każdą zmianą stoją konkretne osoby, ich choroby, obawy, przyzwyczajenia i codzienne wyzwania.

W tym czasie rozwijałam swoją wiedzę z zakresu dietetyki klinicznej, a podczas studiów magisterskich pisałam pracę dotyczącą żywienia w chirurgii dziecięcej.

Szczególnie bliskie pozostają mi tematy związane z dietą łatwo strawną oraz żywieniem osób z problemami przewodu pokarmowego

Komu pomagam?

Wspieram osoby, które:

zmagają się z problemami przewodu pokarmowego (m.in. IBS, refluks, dolegliwości jelitowe, problemy żołądkowe, choroby trzustki, wątroby czy pęcherzyka żółciowego),
potrzebują diety łatwo strawnej i nie wiedzą, jak ją prawidłowo stosować,
szukają informacji o diecie łatwo strawnej,
chcą zmienić swoje nawyki żywieniowe,
zajadają stres i emocje,
mają za sobą wiele diet i szukają bardziej spokojnego podejścia do jedzenia,
chcą jeść zdrowo, ale nie chcą tracić całego dnia na gotowanie

Jak pracuję?

W swojej pracy opieram się na:

wiedzy zdobytej podczas studiów dietetycznych,
literaturze naukowej,
aktualnych zaleceniach dotyczących żywienia,
szkoleniach i konferencjach dietetycznych,
ciągłym rozwijaniu swoich kompetencji.

Nie wierzę w rozwiązania „jedna dieta dla wszystkich”. Każdy organizm, historia zdrowotna i codzienność są inne — dlatego wiedzę trzeba umieć przełożyć na realne życie.

Co mówią osoby, które ze mną pracują?

“Witam serdecznie polecam dieta super mąż jest po operacji wrzodów. Po diecie nic go nie boli i przede wszystkim mu smakuje”.
— Katarzyna

“Duża wiedza w zakresie swoich kompetencji, doskonały kontakt i zrozumienie

Polecam”.
— Krzysztof

“Układa pyszne a przede wszystkim skuteczne diety. Bardzo polecam”
— Beti

“Polecam, dieta uwzględnia wszytko co lubię, nie chodzę głodna 😀 -7 kg już:)”.
— Joanna

“Świetna obsługa, pełen profesjonalizm”.
—Jasmine

Chcesz lepiej zrozumieć swoją dietę?

Jeśli szukasz rzetelnych informacji o żywieniu, problemach jelitowych i budowaniu zdrowych nawyków- zajrzyj do mojej bazy wiedzy.

Jeśli potrzebujesz praktycznych materiałów, które pomogą Ci działać samodzielnie- zobacz moje ebooki i materiały dietetyczne.

Pomagam w oparciu o:

Wiedzę zdobytą na studiach dietetycznych
Wiedzę ze szkoleń dietetycznych, konferencji dietetycznych i webinarów o tematyce dietetyki i psychodietetyki
Wiedzę, którą można znaleźć w książkach
Artykuły naukowe

Dzięki temu, że czerpię wiedzę z aktualnych i wiarygodnych źródeł masz pewność, że wiem, jak mogę Ci pomóc.

Moje wykształcenie i certyfikaty

Dietetyka jest dziedziną, która stale się rozwija. Dlatego regularnie poszerzam swoją wiedzę, uczestnicząc w szkoleniach, konferencjach i kursach związanych z dietetyką kliniczną, psychodietetyką oraz żywieniem w chorobach.

Poniżej znajdziesz moje dyplomy, certyfikaty i potwierdzenia ukończonych szkoleń.

Na dole znajdziesz moje dyplomy i certyfikaty. 😉